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[麻婆豆腐]
準備材料：豆腐、絞肉、水、薑蔥蒜、調味料(麻油、醬油膏、普通油、胡椒、辣豆瓣醬、花椒油)
步驟：
豆腐切塊
熱鍋加油炒絞肉撈起
炒蔥蒜、豆瓣醬、任何其他醬料
加入豆腐、絞肉
加水悶
撈起灑麻油
[鐵板豆腐]
準備材料：豆腐、木耳、紅蘿蔔、玉米、青豆、菇類、薑、調味料(麻油、醬油膏、普通油、胡椒)
步驟：
(木耳、紅蘿蔔、玉米、青豆、菇類)切塊加水悶煮至軟
沙拉油混麻油熱鍋
炸豆腐後撈出
爆薑
炒(木耳、紅蘿蔔、玉米、青豆、菇類)+豆腐+胡椒+醬油膏
[心得]
照片以後再補XD
醬油膏可取代太白粉勾芡的地位，選到好的醬油膏還帶有特殊風味
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