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每次看我媽煮完茄子都黑黑的
都跟外面餐廳不一樣
所以今天發個狠也來炒炒看XD
因為我只有要炒茄子沒有其他配料，所以步驟很簡單
看了網路上的食譜如下
材料如下：薑片3~5片、辣椒一條、醬油、胡椒粉、茄子*2、九層塔、枸杞
步驟如下：
1.洗淨切片
2.可以先用油煎過
3.一匙麻油加熱
4.加入薑片、辣椒片
5.倒入茄子煎至金黃
6.倒入醬油、辣椒醬、枸杞
7.半碗水悶至茄子軟
8.加入九層塔
成品如下：
但我這次煮的太軟了QQ，我覺得加水這步好像可以省略QQ
不過比較不黑了
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